金山蔵 黄金麹仕込み（きんざんぐら） 25° 1800ml -芋焼酎/黄金麹-
鹿児島県産のさつまいもと全量国産米使用の米麹を黄金麹（おうごんこうじ）で仕込み、金山坑洞内の大甕で長期貯蔵した、薩摩本格芋焼酎。黄金麹由来の洗練された清涼感、爽快感のある豊かな香りと坑洞内貯蔵熟成によるまろやかなコクと深み、余韻が味わえるのが特徴です。
黄金麹菌は明治44年に、泡盛麹から黄金色の金として発見、分離された麹菌です。
醸造特性に優れ、特徴的な香気を有します。
薩摩金山蔵では永い歳月眠りに付いていた「黄金麹菌」を復活させ、金山蔵にふさわしいその名も「黄金麹」を造り、仕込みに使用しています。
金山蔵 黄金麹仕込み（きんざんぐら） 25° 1800ml -芋焼酎/黄金麹-
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