薩摩焼酎 金山蔵GREEN 箱入（きんざんぐら） 25° 720ml -芋焼酎/黄金麹-
鹿児島県産の黄金千貫を原料に全量国産米使用の米麹を秘伝の「黄金麹（おうごんこうじ）」で仕込み、金山坑洞内の大甕で3年長期貯蔵熟成した唯一無二の焼酎です。
深く華やかにつづく余韻をお楽しみください。
黄金麹由来の洗練された華やかな香りと世界で唯一の金山坑洞内という天然の貯蔵庫に寝かせることで、ゆっくりと静かに時を刻み、より深みがあり熟成された甘さ、味わいが生まれ、地上よりもおだやかに熟成が進むと言われています。
上品な香りにまろやかで深みのある穏やかな芋本来のほどよい余韻が味わえるのが特徴です。
■黄金麹菌とは
明治４４年（１９１１年）に泡盛麹（黒麹）から黄金色の麹として発見、分離された麹菌です。
黄金麹菌は長く行方がわからなくなっていましが、薩摩金山蔵では、種麹メーカーに協力をいただき菌株を探し続け、ついに東京大学などから入手し様々な試験を経て種麹化することに成功したのだそうです。
醸造特性に優れ、特徴的な香気を有する麹菌です 。
薩摩焼酎 金山蔵GREEN 箱入（きんざんぐら） 25° 720ml -芋焼酎/黄金麹-
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