天星 試験製造酒 2026香り仕込みミチシズクVer（てんせい） 25° 1800ml -芋焼酎-
今後も多くのメーカー様で使用されることが想像に難くありませんが、いち早くミチシズクでの製造を開始した弊社としてはミチシズクの原料特性をより引き出せるよう、日々試行錯誤を繰り返しております。
2025年度の仕込みにおいては、かねてからご要望の多かった果実香を感じるいわゆる「香り系焼酎」の仕込みをミチシズク芋で行いました。
当初、ライチや柑橘系のフレーバーを狙って発酵、蒸溜を進めてまいりましたが、出来上がった焼酎から漂う風味はマスカットやトロピカルフルーツ。
ミチシズク芋の新たな味わいの引き出しに、蔵人一同驚きを隠しえませんでした。
更にミチシズク芋が本来有する紅茶、ハチミツといったニュアンスもしっかりと活きた、オリジナリティあふれる一本となりました。
本年度はこの仕込みを天星試験製造酒としてお届けいたします。
製造本数には限りがございますが、一般的なフレーバー焼酎とは一線を画す”天星流”の香り系焼酎、是非とも皆様にお召し上がりいただきたく思いますので、ご推奨の程宜しくお願い申し上げます。
■酒質・スペックについて
本商品につきましては麹、酵母、蒸溜方法の情報を 「非公開」とさせていただいております。
天星酒造独自の技法が活きた、ミチシズク芋の新たな可 能性を提示する一本となっております。
天星 試験製造酒 2026香り仕込みミチシズクVer（てんせい） 25° 1800ml -芋焼酎-
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