【鹿児島限定】白錫（しろすず） 25° 900ml -芋焼酎/白麹-
「白錫」は、白麹で醸し、錫製の蛇管で蒸留した芋焼酎です。
まろやかな喉越しに、しっかりした芋焼酎本来の旨味と香りがある仕上がりです。
蒸留器内で蛇がとぐろを巻くように配管され冷却水槽につづく蛇管は、昔は多くの蔵で錫製の蛇管が使われていました。
しかし、錫は柔らかく扱いづらいこともあり、時代の流れとともに錫蛇管はほとんど姿を消し、現在ではステンレス製が主流となっています。
■蛇管（じゃかん）とは
冷却するための蒸留機の一部であり、単式蒸留機で熱せられたもろみの蒸気は、冷却水の中に沈められた蛇のような渦巻状の管の中を通って冷却され、液体となって焼酎が出来上がります。
【鹿児島限定】白錫（しろすず） 25° 900ml -芋焼酎/白麹-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
