塩分2%未満の粉末あごだし 100g（ボトルタイプ）

［オリッジ］ 塩分2%未満の粉末あごだし 100g（ボトルタイプ）

「塩分2％未満の粉末あごだし」
化学調味料、食品添加物、食塩は、一切使わない。
伝統的な製法でホンモノの出汁の美味しさを提供し続ける工場でありたい。

原料は、鹿児島県屋久島近海で獲れた飛魚と鹿児島県指宿製造鰹荒節、北海道道南産昆布を絶妙なバランスで配合した自然素材のみのお出汁です。
50年以上続く鰹節製造工場で、飛魚を焼くのではなく、燻し職人が一つ一つ丁寧に燻製加工したあごだしです。
刺身として生でも食べられる鮮度の高い飛魚を燻製加工するため徐々に水分が抜け旨味が凝縮されたあごだしになっています。
また焼きあごと違い、煮熟（煮る工程）があるので魚臭さが抜け、旨味だけが濃縮され、すっきりとした味わいに仕上がっています。
きめ細かい粉末になっているので、お鍋に直接入れてお出汁としても、調理に直接振りかけて味のアクセントとしてもご使用頂けます。

製造工場は、アレルゲンを持ち込まない工場になっており、また2019年3月にHACCPを取得して、より安全な食品をお客様にお届けできるように努めております。

「塩分2%未満」とは？
市販されている一般的な顆粒だしにおいては、成分のうち約40.6%が塩分で構成されています。
オリッジの送る「塩分2%未満」シリーズは、原料であるトビウオ、鰹、昆布に含まれるものの他には、食塩等を一切配合していないため、食塩相当量が100g当たり約0.9g(0.9%)に抑えられております。
美や健康を毎日の食習慣から改善されたい方に特におすすめしたい商品です。

［オリッジ］ 塩分2%未満の粉末あごだし 100g（ボトルタイプ）

鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】