八千代伝 黒麹（やちよでん） 25° 1800ml -芋焼酎/黒麹-
「八千代伝 黒麹」は黒麹（従来の黒麹より力強い、注目の黒麹ゴールド菌を使用）を使用しました。
自社栽培の黄金千貫芋を原料に照葉樹林で知られる高隈山系の「猿ヶ城渓谷地下伏流水」を汲み上げ仕込み水として 一次・二次とも甕壺で仕込んでいます。
黒麹でしっかりとした芋の甘みと豊かな香り、コクのある濃厚な味わいでありながらキレが良い。
ほくほくとした芳醇な味わい。
■裏ラベルより
細い畦道を抜けると、揺れる麦わら帽子のその先に、一面の芋畑が広がる－。
蔵の焼酎に合う農業設計をして、土作りから苗の栽培・収穫・裏作まで、一年を通して醸造家自らで行う。
自社栽培したサツマイモを、かめ壺で仕込んで焼酎にしてゆく。
私たちは春夏秋冬、焼酎を磨き、四季の行合を表現する醸造家であり続ける。
「思いはひとつ、うまい焼酎を造ること」
八千代伝 黒麹（やちよでん） 25° 1800ml -芋焼酎/黒麹-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
