【冬季限定】八千代伝むろか 25° 1800ml -芋焼酎/白麹+黒麹-
【垂水産 自社栽培麹米】
全量自社栽培の飯米ヒノヒカリを収穫日に遠赤外線でモミ乾燥し、
米をあまり削らない高精歩合92％の新米に仕上げる。
新米だからこそヌカ臭が少なく米の外皮ミネラルを活かした1次もろみ発酵を行う。
【自社水田の水】
垂水市自社水田の水は蔵で製造に使っている仕込み水と同系の水。
【垂水産自社栽培さつま芋】
その日に仕込む分だけ全量自社栽培の黄金千貫芋を収穫しその日のうちにカメ壺で仕込む、こだわりの「当日収穫・当日仕込み」で収穫したての自然な甘みを引き出しています。
【むろか】
垂水産ドメーヌ(自社畑で少量生産)の原料で仕込み出来上がったもろみ(1次・2次)を、
常圧(90℃～100℃の沸点)で蒸留し無濾過でフレッシュな味わい(白麹・黒麹)。
1ヶ月半(ひとつき半)しか貯蔵させていないので良い意味での荒々しい仕上がりです。
【冬季限定】八千代伝むろか 25° 1800ml -芋焼酎/白麹+黒麹-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
