黒蔵の神 25° 900ml -芋焼酎/黒麹-
焼酎造りがおこなわれている蔵は、その一つ一つに個性があります。
その個性はおのおのに宿っている蔵付き酵母の為です。
蔵人達はこの蔵付酵母を「蔵の神」と呼んで大切にしています。
黒麹を発酵させた一次仕込みに蒸した黄金千貫芋と、蔵秘伝の甘口蔵付酵母を加えて(二次仕込み)仕込まれています。
黒麹に甘口の蔵付酵母を使用することで、黒麹特有の香り・甘み・旨みを一段と引き出しました。
白麹にはない、黒麹ならではの豊かでコクのある口当たり、甘みのある深い味わいをお楽しみ下さい。
お湯割りで旨さが増し、水割りで飲み易く、どのような飲み方をしても美味しく味わえる本格芋焼酎の逸品です。
山元酒造さんは自社農園（農業法人「焼酎蔵ファーム」）を設立し、農林二号やげんち芋などの希少品種芋を栽培し自社製品に活用されています。
また薩摩川内市の南隣・いちき串木野市にある徐福伝説で知られる、霊山・冠岳の伏流水（ミネラルを多く含む甘口の地下水）を、毎日タンクローリーで汲みあげに行き全銘柄の仕込みと割り水に利用しています。
※その他、山元酒造の銘柄はこちら⇒https://shochuishinkan.jp/collections/yamamoto
黒蔵の神 25° 900ml -芋焼酎/黒麹-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
