“ヤンモ” ビアンコ 12.5° 750ml -ワイン-
ナポリをイメージした白ワイン。モッツァレッラを使ったピッツァやサラダによく合います
“ヤンモ”はナポリ方言で、「行こう」の意味。
エチケットに描かれているのは、登山鉄道「フニクリ・フニクラ」で有名な活火山、ヴェスーヴィオ山。
海と山の恩恵を受けたカンパーニアの豊かな土地から生まれた、ナポリをイメージしたワインです。
麦わら色、パイナップルや桃、バラの香りに、セージのニュアンス、ほのかにクルミを思わせるバランスのとれた味わいは、モッツァレッラを使用したピッツァやサラダによく合います。
9月上旬に収穫したブドウをソフトプレス後、モストを12～14度に温度管理されたステンレスタンクで発酵、3ヶ月間熟成。
■おすすめの料理
ピッツァ・マルゲリータ、ピッツァ・ブファリーナ、ピッツァ・フルッティ・ディ・マーレ（魚介のピッツァ）、カプレーゼ
| 生産者 | ヴィッラ・マティルデ |
|---|---|
| 産地 | カンパーニア |
| 分類 | 白ワイン |
| ボディ | ミディアム |
| 飲み口 | 辛口 |
| ブドウ品種 | ファランギーナ80％、グレコ20％% |
| 原産国 | イタリア |
【ヴィッラ・マティルデ】
1965年創業のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。
生産を行っているブドウ畑は、古代よりブドウ栽培の最適エリアと考えられてきたカゼルタ市北部から、古代ローマ時代にサムニウム人が住んでいたカンパーニア州北東部のべネヴェント・サンニオ地方、そしてかつてイルピニアと呼ばれた現在のアヴェッリーノ県のあるエリアにまで広がっています。
“ヤンモ” ビアンコ 12.5° 750ml -ワイン-
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